那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放

有人类的地方就有竞(jìng)争，有竞争的(de)地方就必然(rán)会出现(xiàn)比赛，哪怕(pà)这比赛的名头看起来再不(bù)靠谱。比如“阻止奶牛排气大赛”，听说过没有？

你可能(néng)觉得(dé)这比赛有些离谱，但等你听到其中一位参赛选手(shǒu)的名字你就不会这(zhè)么想(xiǎng)了，他叫贝佐斯，就是(shì)大家熟悉的世界第二(èr)富豪。

“阻止奶牛排气大赛”的奖品，叫做惠及子孙(sūn)。因为(wèi)奶牛排气，其(qí)实是温室效应的重要(yào)原因(yīn)之一。

大家都知道(dào)，每头牛有四个胃，或者严谨一点，是一个胃分成了四个部分(fēn)，其中最(zuì)大的部分是瘤胃，也就是大家在餐桌上常说的“草肚”。

成年牛的瘤胃可以容纳大(dà)约200升的食物，体积很大，里面(miàn)充(chōng)满了数十(shí)亿细菌，这些细菌可以分解植物，产生(shēng)氢气和二氧化碳，胃里的酶和微生物再将这两种气体结合，就形成(chéng)了甲烷。

这些甲烷肯定不(bù)能憋在身(shēn)体里，于是就随着牛的打嗝和(hé)排气排到大气中了。

牛到底有多能排气呢？

根据计算，一只“消化系统很好”的牛每天大约能放出300升的甲烷，足以填满一个中型的(de)浴缸(gāng)。而(ér)全(quán)球大约有16亿(yì)头牛，这(zhè)些牛屁(pì)加在一起，会形(xíng)成一团恶(è)臭(chòu)的瘴气笼罩着整个地球，这是(shì)一股极(jí)其可怕的，破坏环境的力(lì)量。

根据相关的统计，目前(qián)全球变(biàn)暖的碳(tàn)排放气体(tǐ)中，甲烷高居第二位，但其对全球变暖的影响却(què)是排在第一的(de)二氧化碳的好几十倍。

也是因为如此，贝佐斯(sī)才会斥资100亿美(měi)元成立地球基金会(huì)，再由基金会(huì)资助对应的研究。

贝佐斯基金会资助的项目是一种疫(yì)苗(miáo)，根(gēn)据研究团队的设想，这种疫苗可以减少牛胃中制造甲烷的微生物的数量，以达到减排的(de)目标。

其实“排气疫苗”这个设想也不是新的，只不(bù)过当初由于技术力的不足，科研团队没法(fǎ)针对(duì)全世(shì)界不同产地(dì)、不同种类的奶(nǎi)牛制定出一款全能的疫苗，再加(jiā)上(shàng)牛胃里的(de)微生物可能还会产生抗药性(xìng)等，所以这个计划(huà)一直都在(zài)搁置中。直到贝佐斯投入了大量的资金，这项计划才有机会继续研究和实施下去。

那除(chú)了贝佐(zuǒ)斯(sī)团队之外，还有那些参赛者，他们又会以何种(zhǒng)方式减少牛排气呢？咱们一起(qǐ)再来看看：

海(hǎi)藻饮食

有研究团队发(fā)现，给奶(nǎi)牛喂食海藻能(néng)够有效抑制催化甲烷生成过程的酶，从而减(jiǎn)少大约(yuē)80%的甲烷排放量，而且海藻不会改变(biàn)牛奶的(de)味道(dào那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放)。

听起来很美好，但不幸(xìng)的是，奶牛不喜欢海藻的(de)味道。不过可以把海藻包裹在糖中，就像骗小孩儿吃药(yào)一样骗牛把海藻吃下去。

然而目前人类还没有足够的技(jì)术种植和(hé)加工足(zú)够(gòu)多(duō)的海藻，而且(qiě)**在(zài)颁发(fā)必要的海洋许可证方面也是进展缓慢，所以这个办法虽然好用，但似(shì)乎远水(shuǐ)解不了近那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放渴。

牛尾气(qì)收(shōu)集装置

英国(guó)公(gōng)司Zelp发明了一种接嗝(gé)面罩，可(kě)以戴(dài)在牛的(de)头上，将牛嘴里和鼻孔里(lǐ)排出的(de)气体(tǐ)导入氧化装置，将甲烷分解，而且这种(zhǒng)面罩还能(néng)用来监测动物的(de)健康状况。

不过问题在于，这种装置只能收集牛嗝(gé)，如果扣(kòu)在(zài)牛屁股上，大(dà)概只能接到一捧牛粪。其(qí)次，这东西会将甲烷(wán)分解成(chéng)二氧化碳，虽然比甲烷好，但仍然是一种温室气体(tǐ)。

牛种(zhǒng)选择

一些(xiē)科学家认(rèn)为，牛排气问(wèn)题的解决(jué)之道(dào)就在牛本身，也(yě)许(xǔ)可以(yǐ)通过培(péi)育出排(pái)气少的牛从根本上解决问题。

苏格兰乡村学院已经将目标缩小在牛的20个基因上，他(tā)们认为这些基因与甲(jiǎ)烷(wán)的产生有关，他们预计跟英国(guó)农民合作，利用各种杂(zá)交和基因技术，培育出节能减排的牛。

婴儿袋(dài)鼠的粑粑

华盛顿州立大(dà)学的科学家们有(yǒu)个奇怪的发现，他们在婴(yīng)儿袋鼠的粪便(biàn)中(zhōng)培育出了一种微生物。

将这种微生(shēng)物与(yǔ)甲烷抑制剂混(hùn)合，再将混合物投入牛胃的模拟器中(zhōng)，他们发现，这种混合物可以让牛胃中的微生物不再产生(shēng)甲烷，而是产生乙酸，而动(dòng)物(wù)会吸收乙酸，反而(ér)有助于肌那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放肉的(de)生长，提高奶牛的出肉率。既能解决牛(niú)屁，又让(ràng)牛更牛了！

定点如厕训练

德国的一些行为学家另辟蹊径，他们训练奶牛穿(chuān)过一扇指(zhǐ)定的门，在人造草坪上**。

科学家解释说，和牛排(pái)气一样，奶牛(niú)每天会排出(chū)30升的尿液，尿液渗入河流和(hé)其它(tā)水道(dào)后，会(huì)导致(zhì)藻类大量繁殖，从而降低(dī)水中的(de)氧气并(bìng)杀死野生(shēng)动物。

行(xíng)为学家表示，奶(nǎi)牛至少(shǎo)跟2-4岁(suì)的(de)儿童一样乖，所以他们可以通(tōng)过这种训练(liàn)解决(jué)牛尿的污染，至于屁里的(de)甲烷，他们就无能为力了，毕竟他们没(méi)法训练牛不(bù)打嗝排(pái)气，这会给牛(niú)憋炸的。

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