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从本质来看，提起食品我(wǒ)们最关心的就是安全(quán)问题。所以“互联(lián)网+食(shí)品”实质上也是“互联网(wǎng)+食品(pǐn)安全”的新问题。也就是说，通过互联网模式解决食品安(ān)全是一大痛(tòng)点(diǎn)，也是让双方发生化学(xué)反应从(cóng)而创造(zào)新价值的临界点。

移除三只松鼠(shǔ)IPO未成，互联网+食品模式出了什么问题？

近日，监证会网站发布(bù)公告，称发审委原定于12月13日(rì)召开发行审核会议审(shěn)议三只松鼠股份有限公司首发事宜取消(xiāo)，这是新一(yī)届发审委(wěi)成立以来首 家IPO申(shēn)请被取(qǔ)消审核的(de)企业。

至于取消审核(hé)的原因(yīn)，是三只(zhǐ)松鼠股份(fèn)有限公司尚有相关(guān)事宜需进一步核查。作为互联网休闲食品(pǐn)企业，三只松鼠可算得上是“网红”了，其影响力逐(zhú)年扩大(dà)，因此IPO进程也备受
瞩目。到现在为止尚不能明确知晓“需要(yào)核(hé)实的相关事宜
”的具体(tǐ)内容(róng)，倒是可引发人们(men)对于(yú)“互(hù)联网+食品”行业的关(guān)注。

在互联
网席卷各行业(yè)的浪潮(cháo)中，“互联网+食品”是(shì)典(diǎn)型的代表。当“互联网+”成为驱动经济转型升级与创业(yè)发展的动力(lì)源泉(quán)，关系到国计民生的食品行业在“互联网+”的浪潮中必然(rán)迎来变革，这也为整个食
品行业带来良好的转变并注(zhù)入新的活力。

但是，传统行业在与互联网连接食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1的过程中总是不可(kě)避免地出(chū)现问题，食品(pǐn)行业更是如此。不(bù)管是(shì)向“互联网+”转变的观念还是在实践(jiàn)过程中，正确(què)的理解和行动方向是(shì)颇为重要的。

一(yī)、传统(tǒng)食品行(xíng)业向“互联(lián)网+”转变，催(cuī)生新(xīn)型发展方
式和消费习惯(guàn)

在过去的百年(nián)间，人类所形(xíng)成(chéng)的(de)工业生产(chǎn)和生活消费模式发生了革命性(xìng)的变化。云计算、大数据、移动互联网正催(cuī)生电(diàn)子商务、O2O、共享经济、移动支付等发展，“互联网+”的趋势迅 速蔓(màn)延到各行各业，并且逐渐影(yǐng)响着中国人的生
活方式。其(qí)中，传统的食品行业也在经受着这样的变化。

所谓“互联网+食品”，并非一个单纯的概念，更不(bù)是将互联网和食品行(xíng)业简单叠加即可。实际(jì)上，这个概(gài)念的实现需要的(de)是两方发生化学反应，即充分发挥二者的(de)优势，并实现需(xū)求互补，如(rú)此才能创造出有价(jià)值的成果，进而满足消费者的(de)新需求。

最初，“互联(lián)网+食品”的主要模式是食品电商(shāng)，也就是通过互联网渠道销售食品，以扩大传统食品企(qǐ)业的销售渠道。如综合性电商(shāng)平台淘宝、京东，或是专业食品电商平台“酒仙(xiān)网”、“三(sān)只松(sōng)鼠”以(yǐ)及(jí)“褚橙
”等，都属(shǔ)于(yú)“互联网+食品”最(zuì)中规中矩的模式。但(dàn)随着移动互联等技术的迅(xùn)速(sù)发展(zhǎn)，“互联网+食品(pǐn)”模式的空间逐渐扩大，又增加了许多可以挖掘的点。

互联网技(jì)术催(cuī)生出了新的消费习惯。尤其是年轻一代(dài)，乐(lè)意尝试新事(shì)物(wù)和新习惯(guàn)，这种消费升级也(yě)在一定程度上引领了食品产业的转变(biàn)。江小白、良品铺(pù)子等一大
批互联网化的(de)食(shí)品企业指数迅速增(zēng)长。从中可以看出，食品产(chǎn)业从工厂到消费者终端的过程中，物流、仓储、营(yíng)销、市场等各个环节都越来越贴近于互联网。

在这种新趋势之下，产品的分化(huà)和消(xiāo)费群体 的(de)分化是“互联(lián)网+食品”模(mó)式的重要特(tè)征，不同(tóng)的群体受到的影响
程度也大不相同。受(shòu)影响最大的(de)年轻消费群体开始(shǐ)在网上购(gòu)买尽可能多种类的食品，除(chú)了互联网化早期的休(xiū)闲食品，粮油、酒、饮品、生鲜等都可以在线交易，甚至是互联网餐饮也以O2O模式臻于(yú)成熟(shú)，各式各样的外卖成了大部分年轻人日常生活的标配。

消费方(fāng)式的改变带来的是食品产业生产模(mó)式的变革，尤其是(shì)在(zài)互联网的大环境下，用(yòng)户永远是中心(xīn)，订单式生产与中央厨房模式迅速成型。

在如(rú)今的食品工业方面(miàn)，以工业4.0为准则的智能制造和智能(néng)工厂逐渐崛(jué)起。仅10年的实间，互联网技术与(yǔ)智能装备的结(jié)合愈加融(róng)洽 ，且“智能生产(chǎn)”道路(lù)愈(yù)发清晰。

所(suǒ)谓的智能生产(chǎn)不是只体现在生产线的自(zì)动化程 度方面，还体(tǐ)现在以云(yún)计(jì)算、大数据等技术为支撑的定制生产(chǎn)和柔性生产等方面。更(gèng)符合当代消费习惯的(de)，是工业(yè)和消费在互联网中的融合(hé)，生(shēng)产和消费之间(jiān)建立起点对点的数据信息传递模式，使得(dé)每件产品都能获得精确(què)的轨迹定位。

此外，资源要素的组织也是“互(hù)联(lián)网+食品”模式推动过(guò)程中一个(gè)明(míng)显的转变。无(wú)论是对生产线的组织与优(yōu)化，还是生产(chǎn)物料的在线(xiàn)调配和(hé)订(dìng)单采购，一旦和以指数增长的互联网技术(shù)挂钩，那么其产生的效(xiào)率也是呈现(xiàn)指(zhǐ)数级增(zēng)长的。

由(yóu)此可见，“互联网+食品”的模式给各方都带来了(le)巨(jù)大的转变，但在(zài)变革过程中，问题是(shì)不(bù)能避免的。

二食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1(èr)、对“互联网+”要有正确(què)的理解，良好基础上(shàng)需寻求新模式

互联网的发展给人们带去了(le)许多益(yì)处和良好的转变，也改变了(le)传统的商业(yè)生(shēng)态。但在(zài)向“互联网+”模式的转变中，一些企业对其理解产生(shēng)了(le)偏差，例如迷信互联网、盲目跟风(fēng)、照搬模式而不结合自身实际状况(kuàng)等，这(zhè)些问题
也存在于食品行业拥(yōng)抱“互联网+”的过程中。

这些偏差对于(yú)“互(hù)联网+食品”模式的发展是极为(wèi)不利的，其实要想正确理解这一模式，需要挖掘本质，互联网的本质应该是以用 户为重心。

互联(lián)网经(jīng)过PC到移动的发展，用户也(yě)在发生(shēng)变化。不同时期的用户思维方式也 不尽相同，这也是互联网思维的核心研究点。中国的人口基数庞大(dà)，智能手机(jī)用户破5亿，宽带用户超(chāo)7.8亿，但移动互联网仍处于发展初(chū)期，尤其是O2O模式，离(lí)高速发展尚有距离。同样，经历了web1.0、web2.0再到web3.0也就是如今(jīn)的大数据和云服务，也仅仅是开端，在未来(lái)，这些方面将出现更多创新。

对于食品行业而 言，如何在“互联网+”的基(jī)础(chǔ)上实现创新(xīn)，进行品(pǐn)牌再造，是当前亟需(xū)考(kǎo)虑的问题。而企业对品牌、产品、营销(xiāo)等方面的互联(lián)网化是至关重要的。

要做到这些，或许(xǔ)可以从新(xīn)兴的(de)互联网品牌中找到可循之处。许多 新兴的互联网食品品牌尽(jǐn)管规(guī)模不大，但却
做(zuò)得风(fēng)生水起，效率高、战斗力(lì)强悍、经济(jì)回报也高，即人们(men)常说的“小而美”，三只松鼠(shǔ)、江小白等品牌均可归为此(cǐ)列。

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