那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放

有人类的(de)地方就有竞争，有竞争的地方(fāng)就必然会出现比赛，哪(nǎ)怕这(zhè)比赛的名头看起(qǐ)来再不靠谱。比(bǐ)如“阻止奶牛排气大赛”，听说过没有？

你可能觉得(dé)这比赛有些离(lí)谱，但等你听到其中一(yī)位参赛选手的名字你就不会这么想了，他叫贝佐斯，就是(shì)大家熟悉的世界第二富豪。

“阻止奶牛排气大赛”的奖品，叫做惠及(jí)子孙。因为奶牛排气，其实是温室效应的重要原(yuán)因之一。

大(dà)家(jiā)都知道，每头牛有四个胃，或者严谨一点，是一个胃分成了四个部分，其中最(zuì)大的(de)部(bù)分是瘤胃，也就(jiù)是大家(jiā)在餐桌上常说的“草(cǎo)肚”。

成年(nián)牛的瘤胃可(kě)以容纳大约(yuē)200升的食(shí)物，体积很(hěn)大，里面充满了数十亿细菌，这些(xiē)细菌可以分解植物，产生氢气和二氧化碳，胃里的酶和(hé)微(wēi)生物再将这两种(zhǒng)气体结合，就形成了甲烷。

这些甲烷肯定不能憋在身体里，于(yú)是就随着牛的打嗝和排气排到大气中了。

牛到底有多能排气呢(ne)？

根据计算，一只“消化系(xì)统很(hěn)好”的牛每天大约能放出300升的甲烷，足以填满(mǎn)一个(gè)中型的浴缸。而全球(qiú)大约有16亿头牛，这些牛屁加在一起，会形成一团恶臭的(de)瘴气笼罩着整个地球，这是一股(gǔ)极其可怕(pà)的，破坏环境的力量。

根(gēn)据相关的统计，目(mù)前全球变暖的碳排放气体中，甲烷高居第二位，但其对(duì)全球变暖的影响(xiǎng)却是(shì)排在第一(yī)的二氧化碳的好几十倍。

也是因为如此，贝佐斯才会斥资100亿美元(yuán)成(chéng)立地球基金会，再(zài)由基(jī)金会资助(zhù)对应的研究。

贝佐(zuǒ)斯基金会资(zī)助(zhù)的项目是一(yī)种疫苗，根(gēn)据研究团队的设想，这种疫那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放苗可以减少牛胃中制造甲烷(wán)的微生物的数量，以达到减(jiǎn)排的目标。

其实“排气疫苗”这个(gè)设想也不是新的，只不过当初由于技术力的不足，科研团队没法针对全世(shì)界不同(tóng)产地、不同种类的(de)奶牛制(zhì)定出一款全能的疫苗，再加上牛胃里的微生(shēng)物可能还会产生抗药性等，所以这个计划一直都在搁置中。直到贝佐斯投入了大(dà)量的资金，这项计划才有机会继续研究和实施下去。

那除了贝佐斯团队之外，还有(yǒu)那些(xiē)参赛者，他们又会以何种方式减少牛排气呢？咱(zán)们一起再来看看：

海藻饮食

有研究团(tuán)队发现，给奶牛喂食海藻能够有效抑制(zhì)催化甲烷生成过程的酶，从而减少大约80%的甲烷排放量(liàng)，而且海藻不会改变牛奶的味道。

听起来(lái)很美好，但不幸的(de)是(shì)，奶牛不(bù)喜欢海藻的味(wèi)道(dào)。不过可以把海藻包裹在糖中(zhōng)，就像骗小孩儿吃药一样骗(piàn)牛把海藻吃下去。

然(rán)而目前人类还没有足够的技术(shù)种植和加(jiā)工足够多的海藻，而(ér)且**在颁发必要的海(hǎi)洋许可证方面也是进展(zhǎn)缓慢，所以这个办法虽然好用，但似乎远水(shuǐ)解不了(le)近(jìn)渴。

牛尾气收集装置

英国公司(sī)Zelp发明了一种接嗝面罩(zhào)，可以戴在牛(niú)的头(tóu)上，将(jiāng)牛嘴里和鼻孔里排(pái)出(chū)的气体导入氧化装置，将甲烷分解，而且这种面罩还能(néng)用来监测动物(wù)的健康状况。

不过问题在(zài)于，这种装置(zhì)只能收集牛嗝，如果扣在牛屁股上，大概只能接到一捧牛粪。其次，这东西会将甲烷分解成二氧(yǎng)化碳，虽然比甲烷好，但(dàn)仍然(rán)是一种温室气体。

牛种选择

一些科学家认为，牛排气问题的解(jiě)决之道就在牛本身，也许可以通过培育出(chū)排气少的牛(niú)从根本(běn)上解决问题。

苏(sū)格兰(lán)乡村学院已经将目(mù)标缩小在牛的20个(gè)基因上，他们认为这些基因与甲(jiǎ)烷的产生有关，他(tā)们预计跟英国农民(mín)合作，利用各种杂交(jiāo)和基因技术，培育出节能减排的牛。

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