那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放

有人类的地方就有竞争，有竞争的地方就必然会出现比赛，哪怕这比赛的名头(tóu)看起来再不靠谱。比如“阻止奶牛排气大赛”，听说过(guò)没有？

你可能觉得这(zhè)比赛有些离谱，但等你听到其中(zhōng)一(yī)位参赛选手(shǒu)的名字(zì)你(nǐ)就不会这么想了，他叫(jiào)贝佐斯，就是大家熟悉的世界第(dì)二富豪。

“阻(zǔ)止奶牛排气大赛(sài)”的奖品，叫(jiào)做(zuò)惠及子孙(sūn)。因为奶(nǎi)牛排气，其实是温室效应的(de)重要原因(yīn)之一。

大家都知道，每头牛有四个胃，或者(zhě)严谨一点，是一个胃分成了(le)四个部分，其中最(zuì)大的部(bù)分是瘤胃，也就是大家(jiā)在餐桌上常说的(de)“草肚”。

成年牛的瘤胃可以容纳(nà)大约200升的食物，体积很大，里面充满(mǎn)了数十亿(yì)细菌，这(zhè)些细菌可以分解植物，产生氢气和二氧化碳，胃里的酶和微生物再将这两种气体结合(hé)，就形成了甲烷。

这些甲烷肯(kěn)定不能憋在身(shēn)体(tǐ)里(lǐ)，于是就随着牛的打嗝(gé)和排气排到大气中了。

牛到底有(yǒu)多能排气呢？

根据计算，一只“消化系统很好”的牛每天(tiān)大约能放出300升的甲烷，足(zú)以填满一个中型的(de)浴缸。而全球大约有16亿头牛，这些牛屁加(jiā)在一起，会形成一团恶臭的瘴气笼罩着整个(gè)地球，这是一股极其可怕的，破坏环境的力量(liàng)。

根据相关的统计，目前全(quán)球变暖(nuǎn)的碳排(pái)放气体中，甲烷高居第二位，但其对全球变暖的影响却(què)是排在第一的二氧化(huà)碳的好几十倍。

也是因为如此，贝佐斯(sī)才会斥资100亿美元(yuán)成(chéng)立(lì)地球基金会，再由基金会资助对(duì)应(yīng)的研究。

贝佐斯基金会(huì)资助(zhù)的项目是一种疫苗，根据研(yán)究团队的设(shè)想，这种疫苗可(kě)以减少牛胃中制(zhì)造甲烷的微生物的数量，以(yǐ)达到减排的目标。

其实(shí)“排气疫苗”这个设想也不是新(xīn)的，只不过当初由于技术力(lì)的(de)不足，科研团队没法针(zhēn)对全世界不同产地、不同种类(lèi)的奶(nǎi)牛制定出一款全能(néng)的疫苗，再加上牛胃里的微生物(wù)可能还会产生抗药性等，所以这个计(jì)划一直都在搁置中。直到贝佐斯(sī)投(tóu)入了大(dà)量的(de)资金，这项计划才有机(jī)会继续研究和实施下去。

那除了贝佐斯团队之外，还有那些(xiē)参赛者，他们又会以何种方式减少牛排气呢？咱们一起再来看(kàn)看(kàn)：

海藻饮食

有研究团队发现，给奶牛喂食海藻能够(gòu)有效抑制催化甲烷生成过程的(de)酶，从而减少大约80%的甲(jiǎ)烷排放量，而(ér)且海藻不会改(gǎi)变牛奶的味道。

听起来(lái)很美好，但不幸的是，奶牛不喜欢海藻的味道(dào)。不过可(kě)以(yǐ)把海藻包(bāo)裹在糖中，就像骗小孩儿吃(chī)药(yào)一样(yàng)骗牛把海藻吃下去。

然而(ér)目前人类还没(méi)有(yǒu)足够的技术种植(zhí)和加工足够(gòu)多的海藻，而且**在颁(bān)发必要(yào)的海洋(yáng)许(xǔ)可证方面也是进展缓慢，所以这个办(bàn)法虽然好用，但似乎远水解不了近渴。

牛尾(wěi)气收集装置

英国公司(s那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放ī)Zelp发明了一种接嗝面罩，可以戴在牛的头上，将牛嘴里和鼻孔里排出(chū)的(de)气体导入氧化装置，将甲烷分解，而且这种(zhǒng)面罩还能用来监测动(dòng)物的健康状况。

不(bù)过问题在于，这种装置只能(néng)收集牛嗝，如果扣在牛屁股上，大概只能接到一捧牛(niú)粪(fèn)。其次，这东西会将(jiāng)甲烷分解成(chéng)二氧化碳，虽然比(bǐ)甲烷好，但仍然是一种(zhǒng)温(wēn)室气体。

牛种选择

一些科学家认为，牛排气(qì)问题的解决之道就在(zài)牛本身，也许可以通过培育出排气少(shǎo)的牛从(cóng)根本(běn)上解决问题(tí)。

苏格兰乡村学院已经将目标(biāo)缩小(xiǎo)在牛的20个基因上，他(tā)们认为这些(xiē)基因与甲烷的(de)产生有关，他们预计跟英(yīng)国农民合作，利用各种杂交(jiāo)和基因技术，培(péi)育出节能减排(pái)的牛。

婴(yīng)儿袋鼠的粑粑

华盛顿州立大(dà)学的(de)科学家们有个(gè)奇(qí)怪的发现，他们在婴儿袋(dài)鼠(shǔ)的粪便中培育出了一种微生物。

将这种(zhǒng)微生物与甲烷抑制剂(jì)混合，再将混合物投(tóu)入(rù)牛胃的模拟器中，他们(men)发现，这种混合(hé)物可以让牛胃中(zhōng)的微生物不再产(chǎn)生甲烷，而(ér)是产生乙酸，而动(dòng)物会吸收乙酸，反而有助于肌肉的生长，提(tí)高奶牛的出(chū)肉率。既能解决牛屁，又让牛更牛了！

定点如厕训练

德国的一些行为学家另辟蹊径，他们训练奶牛穿(chuān)过一扇指定的门，那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放在人造(zào)草坪上**。

科学家解释说，和牛排气一样，奶牛每(měi)天会排出(chū)30升的尿液，尿液渗入河(hé)流和其它水道后，会导致藻类大量繁殖，从而(ér)降低水(shuǐ)中的氧气并杀死野生动(dòng)物(wù)。

行为学家表(biǎo)示，奶牛至少跟2-4岁的儿(ér)童一(yī)样乖，所以他们可以(yǐ)通(tōng)过这种训练解决牛尿的污染，至于屁里的甲烷，他们就无能为力了，毕竟他们没法训练牛不打嗝排气，这会给牛憋炸的。

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