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从本质来看(kàn)，提起食品我们最关心的就是安(ān)全问(wèn)题。所以(yǐ)“互(hù)联(lián)网+食品”实(shí)质 上也是“互联网+食品 安全”的新问(wèn)题。也就是(shì)说，通过互联网模式解决食品安全是一大(dà)痛点，也是让双方(fāng)发生(shēng)化学反应从而创造新价值的临界点。

移除(chú)三只松鼠IPO未成，互联(lián)网+食品模式出了什么问题？

近日(rì)，监证会网站发布公告，称发审委原(yuán)定于12月13日 召开发行审核会议审议三只松鼠股份有限公司首发事宜取(qǔ)消，这是新一(yī)届发(fā)审委成立以来首家IPO申请被(bèi)取(qǔ)消审核的企业。

至于取消审核(hé)的(de)原因，是三只松鼠股(gǔ)份有限公司尚有相关(guān)事宜需进一步核查。作(zuò)为互联网(wǎng)休闲食品(pǐn)企(qǐ)业，三(sān)只(zhǐ)松鼠可算得上是“网红”了，其影 响力逐(zhú)年扩大，因此IPO进程也备受瞩 目(mù)。到现在(zài)为止尚不能明确知晓“需要核实的相关事宜”的具体内容，倒是可引发人们对于“互联网+食品”行业的关注(zhù)。

在互联网席卷各行业的浪潮中，“互联网+食品”是典型的代表。当“互(hù)联网+”成(chéng)为驱动经济转型升级(jí)与(yǔ)创业(yè)发展(zhǎn)的动力源泉，关系到国计(jì)民生的食品(pǐn)行业在“互联网+”的浪(làng)潮中必然(rán)迎来(lái)变革，这也为整(zhěng)个食(shí)品行业带来良好的转变并注入新的(de)活力。

但(dàn)是，传统行业在与互联网连接的过程中总是不可避免地出现问
题，食品行业(yè)更
是如此。不管是向“互联网+”转变的观念还是在实践过程中，正(zhèng)确的理解(jiě)和行(xíng)动方向是颇为 重(zhòng)要(yào)的。

一、传统食品行业向(xiàng)“互联网+”转变，催生(shēng)新型发展(zhǎn)方式和(hé)消费习惯(guàn)

在过去(qù)的百(bǎi)年间，人类所形成的(de)工业生产和(hé)生活消(xiāo)费模式发生了革命性的变化。云计算、大数据、移(yí)动互(hù)联网正催生电子(zi)商务、O2O、共享经济(jì)、移动(dòng)支付(fù)等发展，“互联网+”的趋势迅速蔓延到各行各业，并且逐渐影响着中(zhōng)国(guó)人(rén)的生(shēng)活方式(shì)。其中，传
统的食品行业也在(zài)经受着这样的变(biàn)化。

所谓“互联网+食品”食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1，并非一个单纯的概念，更不是(shì)将互联网(wǎng)和食(shí)品行业简单叠加(jiā)即可 。实际(jì)上，这个概(gài)念(niàn)的实现(xiàn)需(xū)要的是两方(fāng)发生化学反应，即充分发(fā)挥二(èr)者的优势，并实现(xiàn)需求互补，如 此才能创造出有价值的成果，进而满足消费者的新需求。

最初，“互联网+食品”的主要模式是食品电(diàn)商，也就是通过互联网渠道销(xiāo)售食品，以扩大传统食品企业的销售(shòu)渠道(dào)。如综合性电商平台淘宝、京东，或是专业食品电商平台“酒仙网(wǎng)”、“三只松鼠”以及(jí)“褚橙”等，都属于“互联网+食(shí)品”最中规中矩的(de)模式(shì)。但随着移动(dòng)互(hù)联
等技术的迅速(sù)发展，“互联网(wǎng)+食品”模式的(de)空(kōng)间逐(zhú)渐扩大，又增加(jiā)了(le)许多可以挖掘的点。

互联网技术催生出(chū)了(le)新的消费习惯。尤其(qí)是年轻一代，乐意尝试新事物和新
习惯(guàn)，这种消(xiāo)费升级也在一定程度上引领了(le)食品产业的转变。江小白(bái)、良品铺子等(děng)一(yī)大批互联网化的食(shí)品企业指(zhǐ)数迅速 增 长。从中可(kě)以看出，食品产业从工厂到消
费者终端的过(guò)程中，物(wù)流(liú)、仓储、营销、市场等各个环节都越(yuè)来越贴近于互(hù)联网。

在这(zhè)种新趋势之下，产品的分化和消费群(qún)体的分化是“互联网+食品”模式(shì)的重要特征，不同的群体(tǐ)受到的影响程度(dù)也(yě)大不相同。受影(yǐng)响最大的年(nián)轻消费(fèi)群体(tǐ)开始在网上购买尽(jǐn)可能多种类的食品，除了互联(lián)网化早(zǎo)期的休闲食品，粮油、酒(jiǔ)、饮品、生鲜等都(dōu)可以在线交易，甚(shèn)至是互联网餐饮也以O2O模式臻于成熟，各式各样的外卖成了大部(bù)分年轻人日常生活的(de)标配。

消(xiāo)费方式的改变带来的是食品产(chǎn)业生产 模(mó)式的变革，尤其是(shì)在
互联网的大环(huán)境下，用户永远(yuǎn)是中心，订(dìng)单式生产与中央(yāng)厨房(fáng)模式(shì)迅速成型。

在如今的食(shí)品(pǐn)工业方面，以工业4.0为准则的智能制造和智(zhì)能工厂逐渐崛起。仅10年的实间，互联网技术与智能装备的结合(hé)愈加融洽 ，且“智能生产(chǎn)”道路愈发清晰。

所谓的智(zhì)能(néng)生产不是只体现在生产(chǎn)线(xiàn)的自动化程度(dù)方(fāng)面，还体(tǐ)现在以云计算、大数据等技术为支(zhī)撑的定(dìng)制生(shēng)产和柔性(xìng)生产等方面。更符合当代(dài)消费(fèi)习(xí)惯的，是工(gōng)业和消(xiāo)费在互联网中的融(róng)合(hé)，生产和消费之间建立起点对点的(de)数据信息传递模式，使得每件产品都能获得(dé)精确的(de)轨迹定位。

此外(wài)，资源要素(sù)的组织也
是“互联网+食品”模式推动过程(chéng)中一个明显的转变。无论是对生产线的组织与优化，还是生(shēng)产物(wù)料的在线调配和订单采购，一旦和以(yǐ)指数增长(zhǎng)的互联网技术挂钩，那么其产生的效率也是呈现指 数级增长的。

由此可见，“互联 网+食(shí)品”的模式(shì)给各方都带来了巨大的转变，但在变(biàn)革过程中(zhōng)，问题是不能避免的。

二(èr)、对“互联网(wǎng)+”要有(yǒu)正确(què)的(de)理解，良好基础上需寻求(qiú)新模(mó)式

互联网的发(fā)展给人(rén)们(men)带去了许多益处和良好的转变，也改变了传统的(de)商业生态。但在向“互(hù)联网+”模(mó)式的转变中，一些企业(yè)对(duì)其理解产生了偏差，例(lì)如迷(mí)信互联网、盲目跟风、照搬模式而不结合自(zì)身实际状况等，这些问题(tí)也存(cún)在于食品行业拥抱
“互联网+”的过程(chéng)中。

这些偏差对于“互联网(wǎng)+食品”模式的发展是极为不利的，其实要想正确理(lǐ)解这一模式，需要挖(wā)掘本质(zhì)，互联网的(de)本质(zhì)应该是(shì)以用户为食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1重(zhòng)心。

互联网经过PC到移动的(de)发展，用户也在发生变化。不同时(shí)期的用户思维方(fāng)式也不尽(jǐn)相同，这也是互联网思维的核心研究点。中国的人口基数庞大(dà)，智(zhì)能手机用户(hù)破5亿，宽带用(yòng)户(hù)超7.8亿，但移动互联网仍处于发展初期(qī)，尤其(qí)是O2O模式，离(lí)高速发展尚有距离。同样，经历(lì)了web1.0、web2.0再到web3.0也就是如今的大数据和云服(fú)务(wù)，也仅仅是开端，在未来(lái)，这些(xiē)方面将出现更多创(chuàng)新。

对于食品行业而言，如何在“互联网+”的基础上(shàng)实现创新，进行(xíng)品牌再造，是当(dāng)前亟(jí)需考虑的问题。而企(qǐ)业对(duì)品牌、产品、营销(xiāo)等方面(miàn)的互联网化是至关重要的。

要(yào)做到(dào)这些，或许可
以(yǐ)从新兴的互联网(wǎng)品牌中找到可循之处。许多新兴的互联网食品品(pǐn)牌尽管规模(mó)不(bù)大，但(dàn)却做得风(fēng)生(shēng)水起，效率高、战斗力强悍、经济回报也高，即人(rén)们常(cháng)说的“小而美”，三(sān)只(zhǐ)松鼠、江(jiāng)小白等品牌均(jūn)可归为此列。

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