那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放

有人类的地方就有竞争，有(yǒu)竞争的地方就(jiù)必(bì)然(rán)会出现比赛，哪怕这比赛的名头(tóu)看起来再(zài)不靠谱。比如“阻止(zhǐ)奶牛(niú)排气大赛”，听说过没有？

你可能觉得这比赛有些离谱(pǔ)，但等你听到其中一位参赛选手(shǒu)的名字你就不会这么想了，他叫贝佐斯，就是大家熟悉的世界(jiè)第二富豪。

“阻止奶牛排气大赛”的奖品，叫(jiào)做(zuò)惠及子孙。因为奶(nǎi)牛排气，其实是温室效(xiào)应的重(zhòng)要原因(yīn)之一。

大家都知道，每头(tóu)牛有四个胃(wèi)，或者严谨一(yī)点，是一个胃分成了四个部分(fēn)，其中最大的部分是瘤胃，也就(jiù)是大家在(zài)餐桌上常(c那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放háng)说的“草肚”。

成年牛的瘤胃可以容纳大约200升的食物(wù)，体积很大(dà)，里面充满了数十亿细菌，这些细菌可以分解(jiě)植物，产生氢气和二氧化碳，胃(wèi)里的酶和微生物再将这两种气体(tǐ)结合，就形成了(le)甲烷。

这些甲烷肯(kěn)定不能憋(biē)在身体里，于是就随着牛的打嗝和(hé)排气排到大气中了。

牛到底有多能排气呢？

根据计算，一只“消化系统很好”的牛每天(tiān)大约能(néng)放出300升(shēng)的甲(jiǎ)烷，足以填(tián)满一个中型的浴缸(gāng)。而全球大约有16亿头牛，这(zhè)些牛屁加在一起，会形成一团恶臭的瘴气笼罩着整个地球，这是一股极(jí)其(qí)可(kě)怕的，破坏环境的力量。

根据相关(guān)的统计，目前(qián)全球变暖的碳排放气体中，甲烷高居(jū)第(dì)二位，但其对全球变暖的影响却是排在第一的二氧化碳的好几十倍。

也是(shì)因为如此，贝佐斯才会斥资100那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放亿美(měi)元成立地(dì)球(qiú)基金会，再由(yóu)基(jī)金会资助对应的研究(jiū)。

贝佐斯基金会资助的项目(mù)是一种疫苗，根据研究团队的设想，这(zhè)种疫苗可以(yǐ)减少(shǎo)牛胃中制造甲(jiǎ)烷的微生(shēng)物的数量，以达到减排(pái)的目标。

其实“排气(qì)疫苗”这个(gè)设想也不是新的，只不过当初由于技术力的不足，科研团队没法针对全世界(jiè)不(bù)同产地、不同(tóng)种类的奶牛制定出一款全能的疫苗，再加上牛胃(wèi)里的(de)微(wēi)生物可能还(hái)会产生抗药性等，所以这个计划一直都(dōu)在搁置中。直到贝佐斯投入了大量的资金，这项计划才有机会继续研究和实(shí)施下去。

那除了贝佐斯(sī)团队之外，还有那些参赛(sài)者，他们又会以何(hé)种方式(shì)减少牛排气呢？咱们一起再来看看(kàn)：

海藻饮食

有研(yán)究团队发现(xiàn)，给奶(nǎi)牛喂食海(hǎi)藻能(néng)够有效抑制催化(huà)甲烷生成过程的酶，从而减少大约(yuē)80%的甲烷排放量，而且海藻不会(huì)改变(biàn)牛奶的味道。

听起来很美好，但不幸的是(shì)，奶牛不喜欢(huān)海藻的味道。不过可以把海藻(zǎo)包裹(guǒ)在糖中，就(jiù)像骗小孩儿吃药一样骗牛把海藻吃下去。

然而目前人(rén)类还没有足够的技术种植和加工(gōng)足够多的海藻(zǎo)，而(ér)且**在颁发必要的海洋许可证方面也(yě)是(shì)进展缓慢，所以这个办法虽然好用，但似乎远(yuǎn)水解不了近渴(kě)。

牛(niú)尾气收集装置

英国公司Zelp发明了一种接嗝面罩(zhào)，可以戴在(zài)牛的头上(shàng)，将牛嘴里和鼻孔里排(pái)出的气体导入氧化(huà)装置，将甲烷(wán)分解，而且这种(zhǒng)面(miàn)罩还能用来监测动物的健康状况。

不(bù)过问题(tí)在(zài)于(yú)，这种装置只能收集牛(niú)嗝，如(rú)果扣在牛屁股上，大(dà)概只能接到一捧牛粪。其次，这东西会将甲烷分解成二氧化碳，虽然(rán)比甲烷好(hǎo)，但仍然是一种温(wēn)室气体。

牛种选(xuǎn)择

一些科学家认(rèn)为，牛排气问题的解(jiě)决之道就在牛本(běn)身(shēn)，也许可以通过培育出排气少(shǎo)的牛从(cóng)根本上解决问题(tí)。

苏格兰乡村学院已经将(jiāng)目标缩小在牛的20个基因上，他们认为这些基因与甲烷的产生有关，他们(men)预计(jì)跟英国农民合作，利用各那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放种杂交和基因技术(shù)，培育出节(jié)能减排的牛。

婴儿袋鼠的粑粑

华盛顿州立大学(xué)的(de)科学家们有个奇怪的发现，他们在(zài)婴儿袋鼠的粪便(biàn)中培育(yù)出了一种微生物。

将这种微生物与甲烷抑制剂混(hùn)合，再将混合物投入牛胃(wèi)的模拟器中，他们发现(xiàn)，这种混(hùn)合物可(kě)以让牛胃中的微生物不再(zài)产生甲烷，而是产(chǎn)生乙酸，而动物会吸收乙酸，反而有助于肌肉的生(shēng)长，提高奶牛的出(chū)肉率。既能解决牛屁，又(yòu)让牛更牛了！

定(dìng)点如(rú)厕训(xùn)练

德国的一些行为学家另辟蹊径(jìng)，他们(men)训练奶牛穿过一扇指(zhǐ)定的门，在人造草坪上**。

科学家解释说，和牛排气一样，奶(nǎi)牛每天会排出30升的尿液，尿液渗入河流和其它水道后，会导致(zhì)藻(zǎo)类大量(liàng)繁(fán)殖，从(cóng)而降(jiàng)低水中的氧气并杀死野(yě)生动物。

行为学(xué)家表(biǎo)示(shì)，奶(nǎi)牛(niú)至少跟2-4岁的儿童一样乖，所以他们可以通过这种训练解(jiě)决牛尿的(de)污染，至(zhì)于屁里的甲烷，他们就无能为力了，毕竟他们没法(fǎ)训练牛不打嗝排(pái)气，这会给(gěi)牛憋炸的。

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