那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放

有人类的地方就有竞(jìng)争，有竞争的(de)地方就必然会出(chū)现比赛，哪怕(pà)这比赛的名头看起来再不靠谱。比如(rú)“阻止奶(nǎi)牛排气大赛(sài)”，听(tīng)说过没有？

你可能觉得(dé)这比赛有些离(lí)谱，但等你听到其中一位参赛(sài)选手的名字你就不会这么想了，他叫贝佐斯，就是大家熟悉的世界第二富豪。

“阻止(zhǐ)奶牛(niú)排气大赛”的奖品(pǐn)，叫做惠及子孙(sūn)。因为奶牛排气，其实是温(wēn)室效应的重要原因之一。

大家都知道，每头(tóu)牛有四个胃，或者严谨(jǐn)一点，是一个胃分成了四个部分，其中最(zuì)大的(de)部分是(shì)瘤胃，也就是(shì)大家在餐桌上常说的“草肚”。

成年牛的瘤胃可以容纳大约200升的食物，体积很大，里(lǐ)面充(chōng)满了数十亿细菌，这些细(xì)菌可以分解(jiě)植(zhí)物，产生氢气和二氧化(huà)碳(tàn)，胃(wèi)里的酶(méi)和微生物再将这两种(zhǒng)气体结合，就形成了甲烷。

这些甲烷肯定不能憋在身体里(lǐ)，于(yú)是就随(suí)着牛的打嗝和排气排到大气中了。

牛到底有(yǒu)多能排气呢？

根据计算，一只“消化系统很好”的牛每天大(dà)约能放(fàng)出300升的甲烷，足以填满(mǎn)一个中型的(de)浴缸。而全球大约有16亿头(tóu)牛，这些(xiē)牛(niú)屁加在一起，会形成一团恶臭的瘴气笼罩着整个地球，这(zhè)是一(yī)股极其可怕的，破坏(huài)环境的(de)力(lì)量。

根据相关的统计，目前全(quán)球变暖的碳排放气体(tǐ)中，甲烷高居第二位，但其对全球变暖(nuǎn)的影响(xiǎng)却是排在第一的(de)二氧化碳的好(hǎo)几十倍。

也是因为如此，贝佐斯才会斥资100亿美元成立地球基金会，再由基金(jīn)会资助对应的研究。

贝佐斯基(jī)金会资助的项(xiàng)目是(shì)一种疫苗，根据(jù)研究(jiū)团队的设(shè)想，这种疫苗可以减(jiǎn)少牛胃中制造甲烷的微生物的数量，以达到减排的目标。

其(qí)实“排气疫苗”这(zhè)个设(shè)想(xiǎng)也不是新的，只不过当(dāng)初由于技术力的不足，科研团队没法针对全世界不(bù)同产地、不同种类的(de)奶牛制定出一款全能的疫苗，再加上牛胃里(lǐ)的微生物可能还会(huì)产生抗药(yào)性等，所(suǒ)以(yǐ)这个(gè)计划(huà)一(yī)直都(dōu)在搁置中。直到贝佐斯投入了大量的资金，这项计划才有机会继续研究和实施下去。

那(nà)除(chú)了(le)贝佐斯团队之外，还(hái)有那些参赛者，他们又(yòu)会以何种方式减少牛排气呢？咱们一起再来看看：

海藻(zǎo)饮食

有研究团队发现，给奶牛喂(wèi)食(shí)海藻能够(gòu)有效抑制(那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放zhì)催化甲烷生成过(guò)程的(de)酶，从而减少大约80%的甲烷排(pái)放量，而且海藻不会改变(biàn)牛(niú)奶的味道。

听起来很(hěn)美好，但不幸的(de)是，奶牛不喜欢(huān)海(hǎi)藻(zǎo)的味道(dào)。不过可(kě)以把海藻包裹在糖中，就像骗小孩儿吃药一(yī)样骗牛把海藻吃下去。

然而目前人类还没有足够的技术种植(zhí)和加工足够多的海藻，而且**在颁发必(bì)要的海洋许可证方面(miàn)也是(shì)进展缓慢(màn)，所以这个办法虽然好用，但似乎远水(shuǐ)解不了(le)近渴。

牛尾气收(shōu)集装置(zhì)

英(yīng)国公司Zelp发明了一种(zhǒng)接嗝面罩，可以戴在(zài)牛的头(tóu)上，将牛嘴里和(hé)鼻孔里排出(chū)的气体导入氧化装置，将甲烷分解，而且这(zhè)种面罩(zhào)还能用来监测动物(wù)的健(jiàn)康状况。

不过问题在于(yú)，这(zhè)种装置只能收集牛(niú)嗝，如果扣在牛屁股上，大概只能接(jiē)到一(yī)捧牛粪。其次，这东西(xī)会将甲烷分解成(chéng)二氧化碳，虽(suī)然比甲烷好(hǎo)，但仍(réng)然是一种温(wēn)室气体。

牛种选(xuǎn)择

一些科学家认为，牛排气问题的(de)解决之道(dào)就在牛本身，也(yě)许那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放可以(yǐ)通过培育出排气少的牛从根本上(shàng)解决问题。

苏格(gé)兰乡村学院已经将目标缩小在牛的20个基因上，他们认为这些基因与甲烷的产生有关，他们预计跟英国(guó)农民合作，利用各种(zhǒng)杂交和基因技术，培育出(chū)节(jié)能(néng)减排的牛。

婴儿袋鼠的粑粑

华盛顿州立大学的科学家们有个奇怪的发(fā)现，他们在婴儿袋鼠的粪便中培育出了一种微生(shēng)物。

将这种微生物与甲烷抑制剂混合，再将(jiāng)混合物投入牛胃(wèi)的模拟器中，他们发现，这种混合物可以让牛(niú)胃中的微生物不再产生甲烷，而是产生乙酸，而动(dòng)物会吸收乙酸，反而有助于肌肉的生(shēng)长，提高奶牛的出肉(ròu)率。既能解决牛屁，又让牛更牛了！

定点(diǎn)如厕(cè)训练

德国的(de)一些行为学家另辟蹊径，他们训练奶(nǎi)牛(niú)穿过一扇指(zhǐ)定的门，在人造草坪上**。

科学家解(jiě)释说，和牛排(pái)气一(yī)样，奶(nǎi)牛每天会排出30升的尿液，尿液渗入河流和其它水道后，会(huì)导致藻类大量繁殖，从而降低(dī)水中的氧气并杀(shā)死野(yě)生(shēng)动物。

行为学家表示，奶牛(niú)至少跟2-4岁的(de)儿(ér)童一样乖，所以(yǐ)他们可以通(tōng)过这种训练解决(jué)牛尿的污(wū)染(rǎn)，至于屁里的(de)甲烷，他们就(jiù)无能为力了，毕竟他(tā)们没法训练牛(niú)不打嗝排(pái)气，这会给(gěi)牛(niú)憋炸的。

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