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从本质来看(kàn)，提起食品我们最关心的就是安全问题。所(suǒ)以“互联网+食品”实质上(shàng)也是“互联网+食品安全”的新(xīn)食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1问题。也就是说，通过互联网模式解决食(shí)品安全(quán)是一大痛点，也是让双方(fāng)发生化(huà)学反应(yīng)从而创造新(xīn)价值的临界点。

移除三只(zhǐ)松(sōng)鼠IPO未成，互联网+食品模式出了什(shén)么问题？

近日，监证会网站发布公告，称(chēng)发审委原定于12月(yuè)13日召开发行审核会议审议三只松鼠股份有限公司首发事宜(yí)取(qǔ)消，这(zhè)是新一届发审委成立以来首家IPO申请被取消
审核的(de)企(qǐ)业(yè)。

至于取(qǔ)消审核的原(yuán)因(yīn)，是三只松 鼠股份有限公司尚有相关(guān)事宜需(xū)进一步核查。作为互联网休闲食(shí)品企(qǐ)业，三只松鼠可算得上(shàng)是“网(wǎng)红”了，其影响力逐年扩大，因此IPO进程(chéng)也备受瞩目。到现在为止尚
不能明确知晓“需要核实的相关事宜”的(de)具体内容，倒是可引发人(rén)们对于“互联网+食品”行(xíng)业的关注。

在互联网(wǎng)席卷各行业的浪潮中，“互(hù)联网+食品(pǐn)”是典型的代(dài)表(biǎo)。当“互联网+”成为驱(qū)动经
济转(zhuǎn)型(xíng)升级与创业发展的动力源(yuán)泉，关系到国计民生的食品行业在(zài)“互联网+”的浪潮中必然迎来(lái)变革，这(zhè)也(yě)为整个食品行(xíng)业带食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1来良好的转变并注入新的活力。

但是，传统行业在与互(hù)联(lián)网连(lián)接的过程中总是不可避免(miǎn)地出现问题(tí)，食品行业更是如此。不管是向“互联网+”转(zhuǎn)变的观念还是在(zài)实践过程中，正确的理解和行动方向(xiàng)是颇为重要的。

一、传(chuán)统食品行业(yè)向(xiàng)“互联网+”转(zhuǎn)变，催生新型发展方式和消费习惯(guàn)

在过去(qù)的百年(nián)间，人类所形(xíng)成的工业(yè)生产和生活消费模式(shì)发生了革命性的变化。云计算、大数据、移动互联网正催生电子商务、O2O、共享经济、移动(dòng)支付等发(fā)展，“互联网+”的趋势迅速蔓延到各行各业，并且逐(zhú)渐影响着(zhe)中国人的生活方式。其中，传统的食品行业也在(zài)经(jīng)受着这样的变化。

所谓(wèi)“互联网+食(shí)品(pǐn)”，并非(fēi)一个单纯的概念，更不(bù)是将互联网和(hé)食品行业简单叠加即可。实际上，这个概念的实现需要的是两(liǎng)方发生化学反应，即充分(fēn)发挥二者的优势，并实现需求互补(bǔ)，如此才能创造出有(yǒu)价值的成果(guǒ)，进而满足消费(fèi)者的新需求。

最初，“互联网+食品”的主(zhǔ)要模式是食(shí)品(pǐn)电(diàn)商，也就是通过互联网渠道销售食品，以扩大(dà)传统食品企业的销(xiāo)售渠道。如综合性电商平台淘宝、京东，或是专业食品电商平(píng)台“酒仙网”、“三只松鼠”以及“褚橙”等，都属(shǔ)于“互联(lián)网+食品”最中(zhōng)规中矩(jǔ)的模式。但随着移动互联等技术的迅速发展，“互联网(wǎng)+食品”模式的空间逐渐扩大(dà)，又增(zēng)加了许多可以挖掘(jué)的点。

互联(lián)网技(jì)术催生出(chū)了新的消费习惯。尤其是年轻一代，乐意尝试新事(shì)物和(hé)新习惯，这种(zhǒng)消费升级也在一(yī)定(dìng)程度上引领了食品(pǐn)产业(yè)的转变。江小(xiǎo)白(bái)、良品铺子等一(yī)大批互联网化的食品企业指数迅(xùn)速增长。从中可以(yǐ)看出，食品产业从工厂到消(xiāo)费者终(zhōng)端的过程中，物流、仓 储、营销、市场等(食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1děng)各个环节都越来越贴近于互(hù)联网。

在这(zhè)种新趋势之下，产品的分化和消费群体的(de)分 化是“互联网+食
品”模(mó)式的重要特征(zhēng)，不同的群体受到(dào)的(de)影响程度也大不相同。受影响最大的年轻消费(fèi)群体(tǐ)开始在网上购买尽可能多种类(lèi)的食品，除了互联网化早期的(de)休闲食品，粮油、酒、饮(yǐn)品、生鲜(xiān)等都可以在线交(jiāo)易，甚至(zhì)是互
联网餐饮也以O2O模式臻于成熟，各式各(gè)样的外卖成(chéng)了(le)大部分年轻人日常生活的标配。

消费方式的改(gǎi)变带来的是食品产业生产(chǎn)模式的变革，尤其是在互联网的(de)大环境下，用户永远是中(zhōng)心，订单式生产与中央厨(chú)房(fáng)模式迅速成型。

在如今的食品工业方面，以工业4.0为准则的智能(néng)制造和智能工(gōng)厂逐渐崛起。仅10年的实(shí)间，互联网技术 与智能装(zhuāng)备的结合愈加融洽，且“智能(néng)生产”道路愈发清晰。

所谓的智能生产(chǎn)不是只体现在生产(chǎn)线的自动化程度方(fāng)面，还体现(xiàn)在以云计算、大数据等技术(shù)为支撑的定制生产和柔性生产等方面。更符合当代消费习惯的，是工业和(hé)消费在(zài)互(hù)联网中的融合(hé)，生产和消费之间建立起点对(duì)点的数(shù)据信息传递模式，使得每件产品(pǐn)都(dōu)能获得精确的轨迹定(dìng)位。

此外，资源(yuán)要素的组织也(yě)是“互联网+食品”模式推(tuī)动过程中(zhōng)一个明显的转(zhuǎn)变。无论是对(duì)生(shēng)产线的组织与
优 化，还是生产物料的在线调配和订(dìng)单采购，一(yī)旦和以指数增长的互联网技术挂钩，那么(me)其产生(shēng)的(de)效率也是呈现指数 级增长的。

由(yóu)此可见，“互联网+食品”的模(mó)式给各方都带来了巨大的转变(biàn)，但在变革过程中，问题(tí)是不能避免的。

二、对“互联网+”要有正确的理解，良好基础上需寻求新模式(shì)

互联 网的发展(zhǎn)给(gěi)人们带去了许(xǔ)多益处和良好(hǎo)的转变，也改变(biàn)了传统的商业生(shēng)态。但(dàn)在向“互联网+”模式的转变中，一些企业对其理(lǐ)解产生了偏差，例如迷信互联网、盲目跟风(fēng)、照搬模式(shì)而 不结合自身实际状况(kuàng)等，这些问题也(yě)存在于食品行(xíng)业拥抱“互(hù)联网+”的过程中。

这些偏差对于“互联网+食品”模式的发展是极为不利的，其实要想正确理解这一模式，需要挖掘(jué)本质，互联(lián)网的本质应该(gāi)是以用户为重心。

互联网经过(guò)PC到移(yí)动的发(fā)展，用户也在发生变化。不同(tóng)时(shí)期的用(yòng)户思维方式(shì)也不尽相同，这也是互联网思(sī)维的核心研究(jiū)点。中国的人口基数(shù)庞大，智(zhì)能手机用户破5亿，宽带用户超7.8亿，但移动(dòng)互联(lián)网仍处于发展初期，尤其是(shì)O2O模(mó)式，离高速发展尚有距离。同样，经历了web1.0、web2.0再到web3.0也就是如今(jīn)的大数(shù)据和云(yún)服务，也仅仅是开端，在未来，这些方面将出(chū)现更 多创新。

对于食品行业而 言，如何(hé)在“互(hù)联网+”的基础上实现创(chuàng)新，进行品牌再造，是当前
亟需考虑的问题。而企业对品
牌、产品、营销等方面的互联网化是至(zhì)关重要的。

要做到这些，或许可以从新兴(xīng)的互联网品牌中找到可循之处(chù)。许多新兴的互联网食品品牌(pái)尽(jǐn)管规模不大，但 却做得风生水起(qǐ)，效率
高、战斗力强悍、经济回报(bào)也高，即(jí)人们常(cháng)说的“小而美”，三只松鼠、江小白等品牌均可归为此
列。

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