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品安全问题。

从本质来看，提起食品(pǐn)我们最关心的就是安全问题。所以“互联网+食(shí)品”实质上也是“互联网+食品安(ān)全”的新问题。也(yě)就(jiù)是说，通(tōng)过互联网模式解决食(shí)品安全是一大痛点(diǎn)，也是让双方发生化学反应从(cóng)而创
造新价值
的临界点。

移除(chú)三只松鼠IPO未成，互联网+食品模式出了(le)什么问题？

近
日，监证会(huì)网站发布公告，称(chēng)发审委原定于12月13日召开发行审核会议审议三只(zhǐ)松鼠股(gǔ)份有限公司首发事宜取消，这是新一届发审委成立以来首(shǒu)家IPO申(shēn)请被取消审核的企业。

至于取消审(shěn)核(hé)的原因，是三只松鼠股份食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1(fèn)有(yǒu)限公司尚有(yǒu)相关事宜需进一步(bù)核(hé)查。作为互联(lián)网(wǎng)休闲食品企业，三只松鼠可算得上(shàng)是“网红”了，其(qí)影(yǐng)响力逐年扩大，因此IPO进程也备(bèi)受瞩目。到现(xiàn)在为止尚不能明(míng)确知晓“需要核实(shí)的相关事宜(yí)”的具体(tǐ)内容，倒是可引(yǐn)发人们(men)对于“互联网+食品”行业的关注(zhù)。

在(zài)互联网席(xí)卷各行业的浪潮中，“互联网+食(shí)品”是(shì)典型的(de)代(dài)表。当“互联网 +”成为驱动经济转型升级与创业发展的动力源泉，关系到国计民生的食品(pǐn)行业在“互联(lián)网+”的浪潮中必然迎来变革，这也为整个食品行业带来良好的转变(biàn)并(bìng)注入新的活力。

但是，传统
行业在与互联网(wǎng)连(lián)接的过程中总(zǒng)是不可避免地出现问(wèn)题(tí)，食(shí)品行业更是如此。不管是向“互(hù)联网
+”转变的观念(niàn)还是在实(shí)践过程中，正确的理解(jiě)和行(xíng)动方向是颇为重要的(de)。

一、传统食品行业向“互联网+”转变，催生新型发展方(fāng)式和消费习(xí)惯

在过去的百年间，人类所形成的工业生(shēng)产和生(shēng)活消费模式(shì)发生了革命性的变化。云计算(suàn)、大数据(jù)、移(yí)动(dòng)互联网正催生电子商务、O2O、共享经济、移动支付等发展，“互联网+”的趋势迅速蔓延到各行(xíng)各业，并且逐渐影响(xiǎng)着中(zhōng)国人的(de)生活方式。其中，传统的食品行业也在经受着这样的变化。

所谓“互联网+食品”，并非(fēi)一个单纯的概念，更不是将(jiāng)互联网和食品行业简单叠加即可。实际
上，这个概念(niàn)的实(shí)现需要的(de)是两方发生化学反(fǎn)应(yīng)，即充分(fēn)发挥二者的优势，并实现需求(qiú)互补，如此才能创造出(chū)有价值的成果(guǒ)，进而满足消费者的新需求。

最初，“互联(lián)网+食品”的主要模式是食品电商，也就是通过互联网渠道销售食(shí)品，以扩大传(chuán)统食品企业的销售渠道。如综合性电商平台淘宝、京东(dōng)，或是专业食品电商(shāng)平台“酒仙网”、“三只松鼠”以及“褚橙”等，都属于“互联网+食(shí)品”最中规中矩的(de)模式(shì)。但随(suí)着(zhe)移动互联等技术的迅速发展，“互联(lián)网+食品”模式的空(kōng)间(jiān)逐渐扩大，又(yòu)增加了许多可以
挖掘的点。

互联网技术(shù)催生(shēng)出了新的消费习惯。尤 其(qí)是年轻一代，乐意尝试新事(shì)物和新(xīn)习惯(guàn)，这种(zhǒng)消费升(shēng)级 也在一定程度上引领(lǐng)了食品产业的转变。江小白、良品铺(pù)子(zi)等一大批互联网化的食品企(qǐ)业(yè)指数迅速增长。从中可以看出，食品产业从工厂到消费者终端(duān)的过程中，物流、仓储、营销、市场等(děng)各个环节都越来越贴近于互联网。

在这种新趋势之下，产品的分化(huà)和消费群体的(de)分化是“互(hù)联(lián)网(wǎng)+食品”模(mó)式的重要特征，不同的群体受到的影响程度(dù)也大不相同。受影响最(zuì)大的年轻消费群体开(kāi)始在网上购买尽可能多种(zhǒng)类的食品，除了互联网化早期的休闲食品，粮油、酒、饮品、生鲜等都(dōu)可以在线交易，甚至是互联(lián)网餐饮也以O2O模式臻
于成熟，各式各(gè)样的外卖成了大部分年轻人(rén)日常生(shēng)活(huó)的标配。

消费方式的改(gǎi)变(biàn)带来的是食品产业生产模(mó)式的变革，尤其是在互联网的(de)大环境下，用户(hù)永远是中心，订单式生产与中央厨房模式迅速成型。

在如今的食品工业方面，以(yǐ)工业4.0为准则的智能制(zhì)造和智能工(gōng)厂逐渐崛起。仅10年(nián)的(de)实间，互联网(wǎng)技术与智能装备的结(jié)合愈加融洽，且“智能(néng)生产”道路愈发清晰。

所
谓的智(zhì)能生产(chǎn)不是只体现在生产线的自动化程度方面(miàn)，还体现在(zài)以云计算(suàn)、大数据等技(jì)术为支撑(chēng)的定制生产和(hé)柔性生产(chǎn)等方 面。更符(fú)合当代消费习惯的，是工业和消费在互(hù)联网中(zhōng)的融合，生产和消费之间建立(lì)起点对点的数据信息传递模式，使得每件(jiàn)产品都能获得精确的轨迹(jì)定位(wèi)。

此(cǐ)外，资源要素的(de)组织也是“互联网+食(shí)品”模式推动过程中一个(gè)明显(xiǎn)的转变。无论是对生产线的组织与(yǔ)优(yōu)食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1化，还(hái)是生产物(wù)料的在线调配和订单(dān)采购(gòu)，一旦和以指数增(zēng)长的互(hù)联网(wǎng)技术(shù)挂钩，那么其产生的效率(lǜ)也是(shì)呈现指数级增 长的。

由(yóu)此可见，“互(hù)联网+食品”的模式给各方都带来了巨大的转变，但(dàn)在(zài)变革过程中，问题(tí)是不能避免的。

二、对“互联网+”要有正
确的理(lǐ)解，良好基础上需寻求新模式

互联网的发展给人们带(dài)去了许多(duō)益处(chù)和良好(hǎo)的转变，也改变(biàn)了传统的商业生态。但在向(xiàng)“互联网(wǎng)+”模式的转变中(zhōng)，一些企业对其理解产生了偏差，例如迷信互联网、盲(máng)目跟(gēn)风、照搬模式而不结(jié)合自身实际状况等，这些问(wèn)题(tí)也存在于食品行(xíng)业拥抱“互联网+”的过程(chéng)中(zhōng)。

这些偏差(chà)对于“互联(lián)网+食品”模式的(de)发展是(shì)极(jí)为不利的，其实要(yào)想正确理解(jiě)这一模式，需
要挖掘本质，互联网(wǎng)的本质(zhì)应该(gāi)是以(yǐ)用户(hù)为重心。

互联网经过PC到(dào)移(yí)动(dòng)的发展，用户也在发生(shēng)变化(huà)。不同时(shí)期的用(yòng)户思维方式也不尽相同，这也是互联网思(sī)维(wéi)的核心研究点。中(zhōng)国的(de)人口基数庞大，智能手机用户破5亿，宽带用户超(chāo)7.8亿，但移动互(hù)联网仍处于发展初期，尤其是(shì)O2O模式，离高速发展尚有距离。同样，经历了web1.0、web2.0再到web3.0也就是如今 的大数据和云服务，也仅仅是开端，在未来，这些(xiē)方面将出现更
多(duō)创(chuàng)新。

对于食品行业(yè)而言，如何在“互联网+”的基础上实现(xiàn)创(chuàng)食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1新，进行品(pǐn)牌(pái)再造，是当前亟(jí)需考虑的问题(tí)。而企业对品牌、产品、营销等方面的互联网化是(shì)至关重要的。

要做到这些，或许可以从新兴的互联网品牌中找到可循之处。许多新兴的互(hù)联网食品 品牌尽管规模不大，但却做(zuò)得风生(shēng)水(shuǐ)起，效(xiào)率高(gāo)、战斗力强悍、经济回报也高，即人们常说(shuō)的“小而美”，三只松鼠、江(jiāng)小白等品牌均可归为此列。

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