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从本质来看，提起食品我们最关心的就是安全问题。所以“互联(lián)网+食品”实质上也是“互联网(wǎng)+食品安全”的新问(wèn)题。也就是说，通(tōng)过(guò)互(hù)联网模式解决食品安全是一大痛点(diǎn)，也(yě)是让双方发生化学反应从(cóng)而创造(zào)新价值(zhí)的临界点。

移除三只松鼠IPO未成(chéng)，互联网食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1+食品模式出了什么问题？

近日，监证会网站发布公告，称(chēng)发审委原定于12月13日召开发行(xíng)审核会(huì)议审议三只松鼠股份有(yǒu)限公司首发事宜取消，这是(shì)新一届发审委成立(lì)以(yǐ)来首家IPO申请被(bèi)取消审核的企业。

至(zhì)于取消审核的原因(yīn)，是(shì)三只松鼠股份有限公(gōng)司尚有相关事宜需进一步核查。作为(wèi)互联网(wǎng)休闲食品企业，三只松鼠可算(suàn)得上
是(shì)“网红”了，其(qí)影响(xiǎng)力逐年扩大，因此IPO进程(chéng)也备(bèi)受瞩目。到现在为止尚 不能明确知
晓(xiǎo)“需(xū)要核实的(de)相关事宜”的
具体内(nèi)容(róng)，倒是可引发人们对于“互联网
+食品”行业的关注。

在互联网席卷各行(xíng)业的浪潮中，“互联网+食品”是(shì)典型(xíng)的代表。当“互(hù)联网+”成为驱动经济(jì)转(zhuǎn)型升级(jí)与创业发展(zhǎn)的动力源泉，关系到国(guó)计民生的食
品行业在“互联网+”的浪潮中必然迎来变革，这也为整个食品行业带来良好 的转变并注(zhù)入新的活力。

但是，传统行(xíng)业在与 互联网连接的过程中总是不可避免地(dì)出(chū)现问(wèn)题，食品行业更(gèng)是如此
。不管是向“互联网(wǎng)+”转变的观念还是在实践过程中，正确的理解和行动方向是(shì)颇为重要的。

一、传统食品(pǐn)行业向“互联(lián)网+”转变，催生新型发展方(fāng)式和消费习惯

在过(guò)去的百(bǎi)年间，人类所形成(chéng)的工业生产和 生活消费模式发生了革命性(xìng)的变化(huà)。云计算、大数据、移(yí)动互联网正催(cuī)生电子(zi)商务、O2O、共(gòng)享(xiǎng)经(jīng)济、移动支付等发(fā)展，“互联网+”的趋势(shì)迅速蔓(màn)延到(dào)各行各(gè)业，并 且逐渐影响着中国人的生(shēng)活方(fāng)式。其中，传(chuán)统的食品行(xíng)业也在经受着这样的变化。

所谓(wèi)“互联网(wǎng)+食品”，并非一个单纯的概念，更不是将互联网和食品行业简单叠加即可。实(shí)际上(shàng)，这个(gè)概念的实现需要的是两方发生化学(xué)反应，即充分发挥二(èr)者的优势，并实现需(xū)求互(hù)补，如此才能创造出有价(jià)值的成果，进而满(mǎn)足消费者的新(xīn)需求。

最初，“互联网+食品”的主要模
式是食品电商，也就是通过互
联网渠(qú)道销售食品，以扩大传(chuán)统食品企业的销(xiāo)售渠道。如综合性电商平台淘宝、京东，或是专业食品电商平台“酒仙网”、“三只松
鼠”以及“褚橙 ”等(děng)，都属于“互联网+食品(pǐn)”最中(zhōng)规(guī)中矩的模式。但随着移动 互(hù)联等(děng)技术的迅速发展(zhǎn)，“互联网+食品”模式的空间逐(zhú)渐(jiàn)扩大，又增加了许 多可以挖掘的点。

互(hù)联网技术催生出了(le)新的消费习惯。尤其是年(nián)轻一代，乐意尝试新事物(wù)和(hé)新习惯，这种消费升级也在一定程度上引领(lǐng)了食品产业的转变
。江小白、良品铺子等一大批互(hù)联网(wǎng)化的食品企(qǐ)业指数迅速增(zēng)长。从中可以看出，食(shí)品产业从工厂到(dào)消
费者终端的(de)过程中，物流、仓储、营销、市场等各个环 节都越来越贴近于互(hù)联网。

在这种(zhǒng)新趋势之下，产品的分化(huà)和消费群体的分化是“互(hù)联网+食品”模(mó)式的重要特征(zhēng)，不同的群体受到的影响程度也(yě)大不相同(tóng)。受影(yǐng)响最大的(de)年轻消费群体开始在网上购买(mǎi)尽可能多(duō)种类的食品，除了互联网化早期的(de)休闲食品，粮油、酒、饮品、生鲜(xiān)等都可以在线交易(yì)，甚(shèn)至是互联网(wǎng)餐饮也以O2O模式臻于成熟(shú)，各式各食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1(gè)样的外卖成(chéng)了(le)大部分年轻人日(rì)常生活(huó)的标配。

消费方式(shì)的改变(biàn)带来的是食品产业生产模式的(de)变革，尤其是在互联网的(de)大环境下，用户(hù)永(yǒng)远是中心，订单式生产与中央厨房模(mó)式迅速成型(xíng)。

在如今的食(shí)品工业方面，以工业4.0为准(zhǔn)则的智(zhì)能制造(zào)和(hé)智能工厂逐渐崛起。仅10年的(de)实间(jiān)，互(hù)联网技术与(yǔ)智能装备(bèi)的结合愈加融(róng)洽，且“智能(néng)生产(chǎn)”道路愈发清晰。

所谓的智能生产不是只体现在生产线的自动化程度方(fāng)面，还体现在以云(yún)计算、大数
据等技术为支撑的定制生产和柔性生产等方面。更符合(hé)当代消费习惯的，是工(gōng)业和消费在互联(lián)网中的融(róng)合，生产和消费(fèi)之间建立起点对点的数据信息传递模式，使得每(měi)件产品都能获得精(jīng)确的(de)轨(guǐ)迹定位。

此外，资源要素的(de)组织也是“互联网(wǎng)+食品”模式推动(dòng)过程中一个明显的转变。无论是对生产线的组织与优化，还是生产物料的(de)在线调配和订单(dān)采购，一旦(dàn)和以指数增长的互联网(wǎng)技术 挂钩，那么其产生的效率也是呈 现指数级增长的。

由此可见，“互(hù)联网+食品”的模式(shì)给各方都(dōu)带来了巨(jù)大的转变，但在变革 过(guò)程(chéng)中，问题是不能避免(miǎn)的(de)。

二(èr)、对“互联网+”要(yào)有正确的理(lǐ)解，良好基(jī)础上需寻求(qiú)新(xīn)模式

互联网的发展给人们带去了许多益处和良好的转变，也改变了传统的商
业生态。但在(zài)向(xiàng)“互联网+”模式(shì)的转变中，一些企业对其理解产生了偏差，例如迷信互(hù)联网、盲目跟(gēn)风、照搬模式而不结合自身实际状况 等，这些问题也存(cún)在于(yú)食品行业拥抱“互联网(wǎng)+”的过程中。

这些偏差对于“互(hù)联网+食品”模式的发展是极为不利的，其实要想(xiǎng)正确(què)理解这(zhè)一模式，需要挖掘本质，互联网的本质应该是以用户为重心。

互联 网经(jīng)过PC到移动的发展，用户(hù)也在发(fā)生变化。不同时期的(de)用户思维方式也 不尽相(xiāng)同(tóng)，这(zhè)也是(shì)互(hù)联网思维的核心研究点。中国的人口(kǒu)基数庞大，智(zhì)能手机用户破(pò)5亿，宽带(dài)用户超7.8亿，但移动互联网仍处于发展初期(qī)，尤其是 O2O模式，离(lí)高速发展尚有距离。同样，经历(lì)了web1.0、web2.0再到web3.0也就是如今的大数据和云服务，也仅仅是开端，在未来(lái)，这些方面将出现更多创(chuàng)新。

对于食品行业而言，如何在“互联网(wǎng)食业头条app下载安装-食业头条手机版下载v1.6.1+”的基础上 实现(xiàn)创新，进行(xíng)品(pǐn)牌再造，是(shì)当前(qián)亟需考虑的问题。而企业对品牌、产品、营销(xiāo)等方面的互联网化是至(zhì)关重要的(de)。

要做到这(zhè)些，或(huò)许可以从新兴的互联网品牌中找到可循之处。许多新(xīn)兴的互联网食品品牌尽管规(guī)模不大，但却做得风生水起，效率高、战斗力强悍、经济回报(bào)也高，即人们常说的“小而美(měi)”，三只松鼠、江小(xiǎo)白等品(pǐn)牌均可(kě)归为此列。

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