准备食材

-鸡胸(xiōng)肉：1块

-米饭：适量(liàng)

-海苔：适量(liàng)

-鸡蛋：1个

-面粉：适量

-面包糠：适量(liàng)

-盐：适
量

-胡椒粉：适量

-料酒(jiǔ)：适量

-生抽：适量

-蚝油：适量

-蜂(fēng)蜜(mì)：适量

-葱姜蒜：适量(liàng)

-各种蔬菜（如(rú)胡萝卜、黄(huáng)瓜、生菜等）：适(shì)量

制作步骤

1.处(chù)理鸡胸肉

-将鸡胸肉洗净，从中(zhōng)间横切成两片(piàn)，注意(yì)不要切断。

-用刀背(bèi)轻(qīng)轻拍(pāi)打鸡胸肉，使(shǐ)其变薄变大(dà)，这样可以更好地入味和(hé)煎熟。

-将鸡胸肉放入碗中(zhōng)，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜(mì)、葱姜蒜，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2.制作鸡排

-准备(bèi)三(sān)个盘子，分别放入(rù)面粉、打散(sàn)的鸡蛋液、面包糠。

-将(jiāng)腌(yān)制好的(de)鸡(jī)胸肉依次放入(rù)面粉中裹匀，再放入(rù)鸡蛋液中蘸一下，最后放入面包糠中滚(gǔn)一(yī)滚，使鸡胸肉表面(miàn)均匀(yún)地裹上面包糠。

-锅中倒入适(shì)量的油，烧至六成热（用筷子插入油中，周围冒小泡即可），放入鸡排，小火慢煎，煎至(zhì)两面金黄(huáng)，熟透后(hòu)捞(lāo)出控油。

3.制作饭 团

-将米饭(fàn)煮熟(shú)，趁热加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

-取(qǔ)一张保鲜膜，将(jiāng)适量的米饭放在上面，用手(shǒu)按压成圆形。

-在米饭中间(jiān)放入一片煎好的鸡排，再加(jiā)入(rù)一(yī)些蔬菜（如胡萝卜丝 、黄瓜丝、生菜等），然后将(jiāng)保鲜膜收口，紧紧地(dì)将米饭和食材(cái)包裹在一起，形成一个饭(fàn)团。

4.装饰与调味

-将海苔(tái)剪成(chéng)小块(kuài)，贴在饭团(tuán)的表面，作为装饰。

-可(kě)以根据个人口(kǒu)味(wèi)，在饭团上再淋上一些沙拉酱、番茄酱等调味。

注意(yì)事项

1.煎鸡排时，火候要掌握(wò)好，小火慢煎(jiān)可以保证鸡(jī)排内部(bù)熟透且多汁，避免外(wài)皮(pí)煎糊。

2.腌制鸡胸肉时，可以根(gēn)据个人(rén)口味适当调整(zhěng)调味(wèi)料(liào)的用量。

3.制(zhì)作饭团时，米饭要趁热操作，这样可以更好地塑形。

4.包裹(guǒ)饭团时，要尽量将保鲜膜收(shōu)紧，使饭(fàn)团更紧实。

美食小贴士

1.如果觉得鸡胸肉口感较柴，可以在腌制时加入一些嫩肉(ròu)粉或小苏打，这样可以使鸡胸肉更加嫩滑。

2.可以(yǐ)尝试在饭团中加(jiā)入其他食(shí)材，如(rú)肉松、火(huǒ)腿、玉米粒等，增加(jiā)口感的丰富度。

3.煎好的鸡排可以切成小块，再放入饭团中，如何制作美味独特的创造与魔法鸡排饭团详细教程这样更方便食用。

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