那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放

有人类的地方就有竞争，有竞争(zhēng)的(de)地方就必然会出现(xiàn)比赛，哪怕这比赛的名头看起(qǐ)来再不靠谱(pǔ)。比(bǐ)如“阻止奶(nǎi)牛排气大赛”，听说过没有？

你可能觉得这比赛有(yǒu)些离谱，但(dàn)等你听(tīng)到其中一位参赛选手的名字你(nǐ)就不(bù)会这么想了，他叫贝佐(zuǒ)斯，就是大家熟悉的(de)世界第二富豪。

“阻止(zhǐ)奶牛排气大赛”的奖品(pǐn)，叫做惠及(jí)子孙。因为奶牛(niú)排气，其实是温室效应的(de)重要原因之一。

大家都知(zhī)道，每头牛有四个胃，或(huò)者(zhě)严谨一点(diǎn)，是一个(gè)胃分成(chéng)了四个部分，其中最大的部分是瘤胃，也就是大家在餐桌上常说的“草肚”。

成年牛的瘤胃可以容纳大约200升的食物，体积(jī)很大，里面(miàn)充满了数十(shí)亿(yì)细(xì)菌(jūn)，这些细(xì)菌可以(yǐ)分(fēn)解植(zhí)物，产生氢气和二氧化(huà)碳，胃里的酶和微生物再将这(zhè)两种气体结合，就形(xíng)成了甲烷。

这那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放(z那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放hè)些甲烷肯定不(bù)能憋在身体里，于是就随着牛的(de)打嗝和排气排到大气中了。

牛到底有多能排气呢(ne)？

根据(jù)计算，一只“消化系(xì)统很好”的牛每天大约能放出300升的甲(jiǎ)烷(wán)，足(zú)以填满一个中型的浴缸。而全球大约(yuē)有16亿头(tóu)牛，这些牛屁加在一起，会形成一(yī)团恶(è)臭的瘴(zhàng)气笼罩着整(zhěng)个地球，这是一股极其可怕的，破坏环境的力量。

根据(jù)相关的统计，目(mù)前全球变(biàn)暖的碳排放气体中，甲烷高居第二位，但其对全球变暖的影响却是排在第一(yī)的二氧化碳的好几十倍(bèi)。

也是因为(wèi)如此，贝佐斯才会斥资100亿美元(yuán)成立(lì)地球基金会，再(zài)由基金会资助对应的研究。

贝佐斯基金会资助的项目(mù)是一种疫苗，根据研究团队的设想，这种疫苗(miáo)可以减少牛胃中制造甲烷的微生物的数(shù)量(liàng)，以(yǐ)达到减排的目标。

其实“排气疫(yì)苗”这个设想也不是新的(de)，只不过当初由于技(jì)术力的不足，科研团队没(méi)法针对全世(shì)界不(bù)同产地、不(bù)同种类的奶牛制定出一款全能的疫苗(miáo)，再加上牛(niú)胃里的微(wēi)生物可能还会产生抗药(yào)性等，所(suǒ)以这个计(jì)划一直都在搁置中(zhōng)。直到贝佐斯投入了大量的资金(jīn)，这项计(jì)划才有机会继续(xù)研究和实施下去。

那除了(le)贝(bèi)佐斯(sī)团队之外，还有那些(xiē)参赛者，他(tā)们又会以何种方式减少牛排气呢(ne)？咱们(men)一起再来看看：

海藻饮食

有研究团队发现，给奶牛喂食海藻能够有效抑制催化甲烷生成过程的酶，从而减少(shǎo)大约(yuē)80%的甲烷排放量，而且海藻不会改变牛奶的味(wèi)道(dào)。

听起来(lái)很美好，但不幸的是，奶牛不喜欢海藻的味道。不过可以(yǐ)把海藻包裹在糖中，就像骗小孩儿吃(chī)药一样骗牛把海藻吃下去。

然(rán)而目前人类还没有足够的(de)技术(shù)种植和加工足(zú)够多的海藻(zǎo)，而且**在颁发必要的海洋许可(kě)证方面也是进展缓慢，所以这个(gè)办法虽然好(hǎo)用，但似乎远水解不了近渴。

牛尾气收集装置(zhì)

英国公司Zelp发明(míng)了一种接嗝面罩，可以戴(dài)在牛的头上(shàng)，将牛嘴里和(hé)鼻孔里排出的气体导入氧化装置，将甲烷分解，而且这种(zhǒng)面罩还能(néng)用(yòng)来监测动物的健康状况。

不过问题在于，这种装置只能收集牛嗝，如果扣在牛屁股上，大概只能接到一捧牛粪。其次(cì)，这东(dōng)西会将甲烷(wán)分解(jiě)成二氧化碳，虽然(rán)比甲(jiǎ)烷好，但仍然是一种温室气体。

牛(niú)种选择

一些科学家认为，牛排(pái)气问题的解决之道就在(zài)牛本身，也(yě)许可以(yǐ)通过培育出排气少的牛从根本上解决问题。

苏格兰乡村学(xué)院已经将目标缩小(xiǎo)在牛的20个基因上，他们认为这(zhè)些基因与甲烷的产生有关，他们预计跟英国农民合作，利用(yòng)各种杂交和基(jī)因技术(shù)，培育出节能减(jiǎn)排的牛。

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