九色老肥熟(shú)是一种传(chuán)统(tǒng)中华美食，源自福建福(fú)州，它的名(míng)字听起来 有些陌(mò)生，但背后的(de)故事却非常有趣，相传，这道美食是由一位老妇人发明的，她为了让孙 子(zi)能够吃好饭，便研制出了这道(dào)美味的佳肴，九色老肥熟已经成为了
福建福州的特色美(měi)食之一，备受游客和本地居(jū)民的喜爱。

九色老
肥熟的制作过程

九色老(lǎo)肥熟的(de)制作过(guò)程并不简单，需要准(zhǔn)备多种食材和调料，需要将猪肉切成块，用黄酒、酱油、白糖(táng)等调料(liào)腌制一段时间，将腌制(zhì)好的猪肉块放入油锅中炸至金黄色(sè)，捞(lāo)出沥(lì)干备用，将炸好的猪肉块再次(cì)放入锅中，加(jiā)入姜(jiāng)片、葱段、八角等香料炒香，加入(rù)鸡汤或水，煮至汤汁浓稠即可出锅。