那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放

有人类的地方就有竞争，有竞争的地方就必然(rán)会出(chū)现比赛，哪怕这比赛的名头看起来再不靠谱。比如“阻止奶牛排气大赛”，听说过(guò)没有？

你可(kě)能(néng)觉得这比赛(sài)有些离谱，但等你听到(dào)其中一位参赛(sài)选手的名(míng)字你就不会(huì)这(zhè)么想了，他叫贝佐(zuǒ)斯(sī)，就是大家熟悉(xī)的世界第二富豪。

“阻止奶牛排气大赛”的奖品，叫做惠及子孙。因为奶牛排(pái)气，其实是温(wēn)室效应(yīng)的重要原因之一。

大家都(dōu)知道，每头牛有四个胃，或者严谨一点，是一个(gè)胃分成(chéng)了四个部分，其中最(zuì)大的(de)部分是瘤胃(wèi)，也就是大家在餐桌上常说的“草肚”。

成年牛(niú)的瘤胃可以容纳大约200升的食物，体(tǐ)积很大(dà)，里面充满了数十亿细菌，这些细菌可(kě)以(yǐ)分解植(zhí)物，产生(shēng)氢(qīng)气和二氧化碳，胃里的(de)酶和微生物(wù)再将这两种气体(tǐ)结合(hé)，就(jiù)形成了甲烷。

这(zhè)些甲烷肯(kěn)定不能憋在身体里，于(yú)是就随(suí)着牛的打嗝和排气排到大气(qì)中了。

牛到底有多能排(pái)气呢？

根据计算，一只(zhǐ)“消化(huà)系统(tǒng)很好”的牛每天大约能放出(chū)300升的甲(jiǎ)烷，足以填满一个中型的浴缸。而(ér)全球大(dà)约有16亿头牛，这(zhè)些那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放(xiē)牛屁加(jiā)在一起，会形成(chéng)一团恶(è)臭的瘴气笼罩着(zhe)整个(gè)地(dì)球，这是一(yī)股极其可怕的，破(pò)坏环境的力量。

根据(jù)相关的(de)统计，目前全球变暖的碳排(pái)放气体中，甲烷高居第二位，但其对全球变暖的(de)影响却(què)是排在(zài)第(dì)一的二氧化碳的(de)好几十倍。

也(yě)是(shì)因为如此，贝佐斯才(cái)会斥资100亿美元成立地球基金会，再由基金(jīn)会资助对应的研究。

贝佐(zuǒ)斯(sī)基金会资助的项目是一种疫苗，根据研(yán)究团队(duì)的设想，这(zhè)种疫苗(miáo)可以减少牛胃(wèi)中制造甲(jiǎ)烷的微生物的数量，以(yǐ)达到减排的目标。

其实“排(pái)气疫苗”这个设想也不是新的，只不过当初由于技术力的不足，科研团队(duì)没法针(zhēn)对全世界不(bù)同产地、不同(tóng)种类的奶牛制定出一款全能的疫苗，再加上牛胃里的微生物可能还会产(chǎn)生抗药性等(děng)，所以这个计划一直都在(zài)搁置中。直到贝佐斯投入了大(dà)量(liàng)的资金，这(zhè)项计划才有机会继续研究和实施(shī)下去。

那除了贝佐斯团队之外(wài)，还有那些参赛者，他们又会(huì)以何种方式减少牛排气(qì)呢？咱(zán)们一(yī)起再来看看(kàn)：

海藻饮(yǐn)食

有研究团队发现，给奶牛喂食海藻能够有(yǒu)效抑制催化甲烷(wán)生(shēng)成(chéng)过程的(de)酶，从而减(jiǎn)少大约(yuē)80%的甲烷排放(fàng)量，而且海藻不会改变牛奶的味道。

听起来很美好，但不幸的(de)是，奶牛不喜欢海藻的味(wèi)道。不过可以把海藻包裹在糖中，就像(xiàng)骗小孩儿吃药(yào)一(yī)样骗牛把海藻(zǎo)吃下去。

然而(ér)目前人(rén)类还没有足够的技术(shù)种植(zhí)和加工(gōng)足够多的海(hǎi)藻(zǎo)，而且**在(zài)颁发必要的海洋许可证方面也是进展缓慢，所以(yǐ)这(zhè)个办法(fǎ)虽然好用，但(dàn)似乎远水(shuǐ)解不了近渴。

牛尾气收(shōu)集装置

英国公司Zelp发明了一种接嗝面罩(zhào)，可以戴在牛的头上(shàng)，将牛嘴里和(hé)鼻孔(kǒng)里排(pái)出的气体导(dǎo)入氧化装置，将甲烷分解，而且(qiě)这种面罩还能用来监测动物的(de)健康状况。

不过问题在于(yú)，这种装置只能收集牛嗝，如果扣在牛屁股上，大概(gài)只(zhǐ)能接到一捧牛粪。其次，这(zhè)东西会将甲烷分(fēn)解(jiě)成二氧化碳(tàn)，虽然比甲(jiǎ)烷好，但仍然是一种温室气体。

牛种选择

一些科学家认为，牛排气问题的解决之道就在牛本身(shēn)，也许(xǔ)可以通过培育出(chū)排气(qì)少的牛从根本上解决问题。

苏格兰乡村学院已经将目标缩小在牛的(de)20个基因上，他们(men)认为这些基因与甲烷的产生有关，他们预计跟英国农民合作(zuò)，利用各种杂交和基因技(jì)术，培育出节能减排的牛(niú)。

婴儿袋鼠的粑粑(bā)

华盛顿州(zhōu)立大学的(de)科学家们有个(gè)奇怪的发(fā)现，他们在婴儿袋鼠(shǔ)的(de)粪便中培育出了一种微生物。

将(jiāng)这种微生物(wù)与甲烷抑制(zhì)剂混合，再将(jiāng)混合物投入牛胃的模拟(nǐ)器中，他(tā)们发现，这种混合(hé)物可(kě)以让牛胃中的微生物不再产生甲烷(wán)，而是产生乙酸，而动物会吸收乙酸，反(fǎn)而有助于肌肉(ròu)的生长，提高奶牛的出肉率。既能解决牛屁，又让牛更牛了！

定点如厕训练

德国的一些行为学家另辟(pì)蹊径，他们训练奶牛穿过一扇指定的门，在人造草坪(píng)上**。

科学家(jiā)解(jiě)释说，和牛排气一样，奶(nǎi)牛每天会排出30升的尿(niào)液，尿液(yè)渗入河流和其它水道后，会那些年那些奇葩比赛：科学家各显神通只为解决牛屁排放导致藻(zǎo)类大量繁殖，从而降低水(shuǐ)中的氧气并杀死野生动物。

行为学家表示(shì)，奶牛至(zhì)少跟2-4岁的儿童一样乖，所以他们可以通过这(zhè)种训练解决牛尿的污染，至于屁里的甲烷，他们就无(wú)能(néng)为力了，毕(bì)竟他们没法训练牛不打(dǎ)嗝排气，这会(huì)给牛憋(biē)炸的。

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